أندريا فرانشيسكي
يعشق الشيف الإيطالي أندريا فرانشيسكي الحياة وما فيها، وقد أتقن، خلال السنوات العشرين الماضية، تقنيات الطهي في بعضٍ من أشهر المطابخ حول أوروبا، وتحت إشراف جويل روبوشون في مطعم لا تابل في باريس وغوردون رامزي في فندق ذا كونوت في لندن. يعشق فرانشيسكي التشويق والحماس في حياته اليومية كما في المطبخ، فهو يشارك في سباقات الدراجات النارية في أوقات فراغه من جهة، ويتقن فنّ تقديم الأطباق على الطريقة الفرنسية والأساليب اليابانية المميزة التي تعلّمها خلال رحلاته من جهة أخرى.
بالإضافة إلى ذلك، يدعم أندريا الطهاة الخاصين في فندق Ultima Gstaad الذين يعدّون الأطباق داخل الأجنحة والمساكن الخاصة، ويساعدهم على إضفاء لمسات مميّزة على كل طبق يقدّمونه.
"كل موسم يحمل معه مكوّنات لذيذة جديدة"
صحيح أنّ الشيف أندريا فرانشيسكي لا يشتهر بطبق مميز محدّد، إلا أنّ أسلوبه في الطهي لا نظير له، فهو يقدّم أطباقاً زاخرة بالنكهات ومزينة بالورود ومفعمة بالألوان الزاهية. كما يزاوج بعناية ما بين المنتجات الموسمية والأسماك واللحوم المستقدمة من مصادر محلية ليبتكر أطباقاً ولا أشهى، بدءاً من أجي أماريلو والأخطبوط المشوي وصولاً إلى لحم البقر السويسري وسمكة التربوت الطرية.
احجز طاولة
يستقبل مطعمنا الحجوزات من كل الضيوف وليس فقط من النزلاء في الفندق. احجز طاولة في إحدى مناطق تناول الطعام الفريدة لتتلذّذ بأطباقنا الصيفية الشهية من خلال الاتصال بفريقنا على الرابط أدناه.
