Ultima Gstaad مطعم

Ultima Gstaad مطعم

المطعم والتراس

أندريا فرانشيسكي

يعشق الشيف الإيطالي أندريا فرانشيسكي الحياة وما فيها، وقد أتقن، خلال السنوات العشرين الماضية، تقنيات الطهي في بعضٍ من أشهر المطابخ حول أوروبا، وتحت إشراف جويل روبوشون في مطعم لا تابل في باريس وغوردون رامزي في فندق ذا كونوت في لندن. يعشق فرانشيسكي التشويق والحماس في حياته اليومية كما في المطبخ، فهو يشارك في سباقات الدراجات النارية في أوقات فراغه من جهة، ويتقن فنّ تقديم الأطباق على الطريقة الفرنسية والأساليب اليابانية المميزة التي تعلّمها خلال رحلاته من جهة أخرى.

بالإضافة إلى ذلك، يدعم أندريا الطهاة الخاصين في فندق Ultima Gstaad الذين يعدّون الأطباق داخل الأجنحة والمساكن الخاصة، ويساعدهم على إضفاء لمسات مميّزة على كل طبق يقدّمونه.

Sustainability
Sustainability
Private Events

"كل موسم يحمل معه مكوّنات لذيذة جديدة"

صحيح أنّ الشيف أندريا فرانشيسكي لا يشتهر بطبق مميز محدّد، إلا أنّ أسلوبه في الطهي لا نظير له، فهو يقدّم أطباقاً زاخرة بالنكهات ومزينة بالورود ومفعمة بالألوان الزاهية. كما يزاوج بعناية ما بين المنتجات الموسمية والأسماك واللحوم المستقدمة من مصادر محلية ليبتكر أطباقاً ولا أشهى، بدءاً من أجي أماريلو والأخطبوط المشوي وصولاً إلى لحم البقر السويسري وسمكة التربوت الطرية.

يدعوك فرانشيسكي وفريقه في مطعمUltima Gstaadإلى الانغماس في تجربة طعام جديدة كل موسم، يُكملها الساقي المتمرّس الذي يقدّم زجاجة من مشروب العنب أو أي مشروب من اختيارك مع

كل وجبة. ولا شك في أنّ قائمة الكوكتيلات تجسّد روح جبال الألب بطرق إبداعية غير مسبوقة.

احجز طاولة

يستقبل مطعمنا الحجوزات من كل الضيوف وليس فقط من النزلاء في الفندق. احجز طاولة في إحدى مناطق تناول الطعام الفريدة لتتلذّذ بأطباقنا الصيفية الشهية من خلال الاتصال بفريقنا على الرابط أدناه.

الجوائز 

Ultima Collection