Restauration à l'Ultima Hotel Gstaad
Vivez une expérience gastronomique unique et raffinée dans notre célèbre Pop-Up Zuma Restaurant et Bar au menu personnalisé, élaboré par les plus grands chefs privés.
Pop-Up Zuma Restaurant
Pour la première fois en Suisse, Zuma s’invite à Ultima Hotel Gstaad. Ce pop-up occupe le restaurant, le bar et la terrasse d’hiver de l’hôtel, mariant l’art culinaire à l’ambiance conviviale et chaleureuse des izakayas japonaises (tavernes).
Notre collaboration saisonnière apporte à Gstaad la fusion inimitable de la cuisine japonaise moderne et de l’hospitalité ludique de Zuma, pour une expérience gastronomique et sensorielle inégalée. L'occasion unique de savourer des plats emblématiques tels que le cabillaud noir mariné en feuille de hoba, le tataki de waygu ou le sashimi de sériole, face à la splendeur des Alpes suisses.
Dîner : 18h - 23h
Du 5 décembre 2025 au 15 mars 2026
Zuma Bar
Le Zuma Bar est l’endroit où savoir-faire et innovation prennent vie, le parfait prolongement de l’après-ski raffiné de Gstaad. Laissez nos maîtres mixologues créer votre cocktail préféré ou osez une version signature de Zuma : un Geishi Smash pétillant au shiso et yuzu rafraîchissants, ou un Japanese Sour aromatique mêlant sake de prune.
Quel que soit votre breuvage préféré, une large sélection de vins, champagnes et spiritueux haut de gamme, accompagnée de sets live de célèbres DJs, fait du Zuma Bar l’endroit idéal pour se détendre ou célébrer un événement avec élégance et discrétion.
Horaires d'ouverture : 17h - Minuit
Service chef privé sur mesure
Sélectionnés parmi les meilleures cuisines du monde, nos chefs privés sont à votre disposition pour concevoir des menus sur mesure, adaptés à vos goûts, dans l’intimité de votre résidence. Qu’il s’agisse de préparer une recette familiale traditionnelle ou de créer des plats répondant à des exigences alimentaires spécifiques, votre chef deviendra le prolongement naturel de votre séjour.
Grâce à nos chefs expérimentés formés par Zuma, chaque expérience culinaire privée se transforme en un voyage gastronomique aux accents japonais. Une occasion unique de composer votre propre aventure culinaire Zuma.
Restauration en chambre
Offrez-vous une cuisine mondiale raffinée dans le confort de votre suite ou de votre résidence grâce à nos menus en room service.
Le menu exclusif signé Zuma révèle toute la créativité de ses chefs, entre plats japonais emblématiques et créations inédites, complétant parfaitement notre offre gastronomique classique.
Que vous rêviez d'un petit-déjeuner sur mesure, d'un plateau de fromages artisanaux après le ski ou d'un dîner romantique au coin du feu, notre room service s’adapte à toutes vos envies pour vous livrer les saveurs du monde dans votre sanctuaire privé.
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